Habibe Tilki UZEL
Tekirdağ’da Cağ Kebabı Babadostu’nda Yenir

Tekirdağ halkı malumunuz seviyor et ürünlerini yemeyi, tatmayı. Tekirdağ köftesinin lezzeti zaten dillere destan. Bunda hepimiz hemfikiriz. Diğer yandan Tekirdağ’ın lezzet yelpazesinde farklı seçeneklerin bolca olması da gerçekten şehrimiz açısından çok önemli.

Hele ki size şunu desem, Tekirdağ dışına çıkmadan, uzun yollar kat etmeden Erzurum’a gitmiş gibi gerçek Erzurum usulü Cağ Kebabını kent içinde yemek ister misiniz?

Valla “Evet” dediğinizi duya gibiyim. Erzurum’a kadar yorulmadan burnunuzun dibinde Cağ Kebabını yiyebilirsiniz, nefis olmaz mı? Evet, Erzurumlu Mehmet Aybuğa Tekirdağ’da aynen Erzurum’un o meşhur çok merak edilen, tadılınca damakta eşsiz bir güzellik bırakan Cağ Kebabını yapıyor.

Süleymanpaşa’da hizmet veren Cağ Kebap Salonuna daha içeriden adımınızı attığınızda gerçekten kendinizi çok iyi hissedeceksiniz. Bunu neden mi söylüyorum? Çünkü her şeyden evvel işletmeci Mehmet bey işine son derece saygılı bir beyefendi. Gelen her kişiyi müşteri olarak değil misafir olarak görüyor. Sizi kocaman gülümsemesi ve enerjisi ile karşılıyor. Girdiğimiz mekanın atmosferi, bize verdiği enerji bence çok ama çok önemli. Lezzeti belki on numara olup enerjisi ile sizi orada oturtamayan pek çok adres var. Bu yüzden samimiyet, güler yüz, doğallık ile karşılanmak istiyorsanız Mehmet bey ile mutlaka tanışmalısınız. Mekanın masasına oturduğunuzda sanki yıllardır oraya gidiyor, sanki yıllardır tanışıyor hissini yaşıyorsunuz. Ardından masanız donatılıyor. Her şey taze, lezzetli, doğal. Yapay olan hiçbir tat yok. Cağ Kebabı en fazla 1 yaşına kadar olan kıvırcık kuzudan yapılıyor, odun ateşinde pişiyor. Eğer aranızda kuzu eti acaba kokar mı diye tereddüt yaşıyorsa emin olabilirsiniz ki sadece lezzet kokuyor. Porsiyon olarak değil şiş olarak tek tek, sıcacık masanıza geliyor. Ayrıca Mehmet bey eti sabahtan bir anda asla pişirmiyor. Peyderpey güne yayarak taze taze hazırlıyor.

Ayrıca gayet zengin bir içeriğe sahip. Erzurum’un ayran aşı çorbası mevcut. Mercimek çorbası, adana, urfa, tavuk şiş, kanat, içli köfte, kadayıf dolası, künefe, sütlaç, salata çeşitleri bulunuyor. Semaver çayı bulunuyor. Etlerin bir kısmı kendi çiftliklerinden bir kısmı ise Balıkesir’den geliyor.

Gel gelelim malum covid önlemleri ile boğuşmaktayız. Dolayısıyla bu güzel mekanlarımıza da kısıtlamalar geldi. Ancak Mehmet bey elbette müşterilerinin bu güzel tatlardan mahrum kalmasını istemediği için Gel –Al yöntemi ile hizmet vermeye devam ediyor. Ayrıca ekibi ile birlikte istediğiniz yere çağırarak yerinizde hizmet de alabilirsiniz. Elbette bu kısıtlanma günleri bitecek. O zaman ise mutlaka ama mutlaka Mehmet Aybuğa’nın otantik, sıcak atmosferli yüksek lezzet içeren mekanı Babadostu Cağ Kebap Salonu’na gidin derim. Gidenler zaten biliyorlar ve sıklıkla tercih ediyorlardır gitmeyenleriniz ise bir kere gittiğinizde bu mekandan asla kopamayacaksınız.

Şimdiden afiyet olsun, sağlıklı günler…

Adres: Hürriyet Mah. Yarköy sk. No 1/A Süleymanpaşa Tekirdağ