ömür uzatan diyet, akdeniz diyeti, pusula

tekirdağ haberleri

ÖMÜR UZATAN DİYET

Ana Sayfa  |  Gündem  |  Ekonomi  |  Politika  |  Spor  |  Sağlık  |  Yaşam  |  Kültür Sanat  |  Künye  |  İletişim


ÖMÜR UZATAN DİYET

 

 

Ömür uzatan diyet olarak tanımlanan ‘AKDENİZ DİYETİ’ 1950’lerin sonları 1960’ların başında, zeytin yetiştirilen Akdeniz Havzasında uygulanan beslenme modeli olarak tanımlanmaktadır. Bu dönemlerde  fast-food kültürü dediğimiz, çoğu hastalıkların temelini atan hazır halde sunulan ayakta atıştırma kültürünü ABD henüz dünyaya tanıtmamıştı.

 

 Akdeniz Diyetini sadece o bölgede yaşan insanların tükettiği besin çeşitleri olarak tanımlamak bence eksik bir tanımla olur. Akdeniz insanının en büyük özelliklerinden biri de toplu halde büyük ve eğlenceli sofralara hakim olmasıdır. Hal böyle olunca sofrada tüketilen besinler hızlıca tüketilmek yerine daha yavaş ve tadını çıkararak tüketiliyor, dinlenerek yemek şart oluyor.

 

AKDENİZ DİYETİNİN TEMEL ÖZELLİKLERİ

  1. Doymuş yağlar yani tere yağ, margarin, iç yağlar yerine tekli doymamış yağ olan, zengin antioksidan içeriğine sahip zeytin yağının tüketilmesi önemli özelliklerinden biridir.
  2.  Özellikle işlenmemiş tahıl ürünleri olan ekmek, makarna, pirinç, kuskus, erişte, patates tüketimi her öğüne yayılmıştır.
  3. Kuru fasulye, nohut, mercimek, barbunya gibi kuru baklagillerin ve posa, antioksidan, fito-östrojen kaynağı olan yağlı tohumların (fındık,ceviz,badem…) sofralarda önemli bir yeri bulunmaktadır.
  4. Sebze ve meyveleri mevsimine uygun olarak seçmeye ve bunları sade bir şekil de pişirmeye özen gösteren Akdeniz insanı, yemeğin sonunda meyve (posa, vita- min, mineral, karoten ve fenolik bileşik kaynağı) tüketimini de, alışkanlık haline gelmiştir. Ayrıca sarımsak, biberiye, kekik, adaçayı, nane, maydanoz gibi aromalı bitkiler bolca tüketilmektedir. Özellikle biberiye, karanfil ve adaçayının yüksek antioksidan aktiviteye sahip olduğunu artık bilmeyenimiz yok gibi.
  5. Akdeniz mutfağında kırmızı et neredeyse ayda bir tüketilmektedir. Beyaz ette de kümes hayvanları yerine hafta da 3-4 gün deniz ürünleri, özellikle balık tüketiliyor. Tavuk ve kırmızı et tüketildiğinde yanında mutlaka bol yeşil salata ve zeytinyağlı sebze yemekleri eşlik ediyor.
  6. Süt ve süt ürünleri de orta düzey dediğimiz yani yeteri kadar tüketiliyor.
  7. Hamur işleri tıpkı kırmızı ette olduğu gibi çok az tüketiliyor.
  8. Özellikle akşam yemeklerinde 1 kadeh kırmızı şarap tüketiliyor. Akdeniz kültüründe  10-20mg/L  flavonoid içeren kırmızı şarabın antioksidanlar açısından önemli bir kaynak olduğu yapılan çalışmalarla belirlenmiş ve 1990’lı yılların başında buna ‘Fransız Paradoksu’ adı verilmiştir.

 

 

 


Okunma Sayısı : 618
Yapılan Yorumlar
  • EREĞLİ'NİN ARAÇ FİLOSU GENİŞLİYOR
    Marmaraereğlisi Belediyesi Fen İşleri Müdürlüğü araç filosuna yeni bir figüre tanzim makinesi daha eklendi.
  • GENÇ HEYKELTRAŞLAR
    Tekirdağ Süleymanpaşa Belediyesi tarafından bu yıl dördüncüsü düzenlenecek olan Bisanthe Taş Heykel Sempozyumu, yeni bir etkinlikle genişlemeyi sürdürüyor.
  • İşkur’dan istihdam garantili kurs
    İŞKUR düzenleyeceği kurs ile hem meslek sahibi hem de iş sahibi yapmayı amaçlıyor. Başvurular 28 Mayısta başlayıp 1 Haziran’da son bulacak.
  • 25 KİRAZ ÜRETİCİSİ 1.LİK İÇİN YARIŞIYOR
    Tekirdağ Büyükşehir Belediyesi ve Tekirdağ Süleymanpaşa Belediyesi işbirliğinde düzenlenen 54. Tekirdağ Uluslararası Kiraz Festivali kapsamında düzenlenecek Kiraz Yarışması için kiraz bahçeleri jüri tarafından incelenmeye başlandı.
  • ÜÇ EKİP DAHA
    Tekirdağ Süleymanpaşa Belediyesi bir yandan yol yapım çalışmalarına tüm hızıyla devam ederken bir yandan da bozulan yollar için kurduğu tamirat ekipleriyle bakım ve onarım çalışmalarını arttırdı.
  • ÇERKEZKÖY’DE BÜYÜK BİR SORUN HALLEDİLDİ
    TESKİ Genel Müdürlüğünün yaptığı proje sayesinde Çerkezköy ilçesinin atıksuyu atıksu arıtma tesisine iletiliyor.
  • MALKARA ÇİÇEK AÇTI
    Tekirdağ Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı'nın, Kırsal Turizmi Geliştirme Projesi kapsamında yürüttüğü Köylerimizi Güzelleştiriyoruz çalışması adı altında, 24 Mayıs 2018 Perşembe günü saat 10.00’da Elmalı Mahallesinde “Çiçek Dikim Etkinliği” gerçekleştirildi.
  • BÖLGE 2.Sİ OLDULAR
    Süleymanpaşa Belediye Gençlik ve Spor Kulübü Atletizm takımı Kırklareli’nde düzenlenen Bölge Şampiyonası’ndan madalya ile döndü.
  • ŞEHİT ve GAZİ AİLELERİNE İFTAR
    Marmaraereğlisi Belediye Başkanı İbrahim Uyan, şehit aileleri, gazi ve gazi yakınları ile iftar yemeğinde bir araya geldi.
  • TASARRUFU RESİMLERLE ANLATTILAR
    TREDAŞ’ın “Aydınlık Bir Şehir, Işıldayan Bir Nesil” temalı Resim Yarışması’nın sonuçları açıklandı. Birinciliği Edirne’den Hamit Öztürk Kazandı. Dereceye giren çocuklar, çizdikleri resimlerle enerji tasarrufu yapmanın en güzel örneklerini sundu.
  • KAVAKDERE’YE İKİNCİ TEMEL
    Tekirdağ Büyükşehir Belediyesi Çerkezköy Kavakdere Islahı 1. Etap bitişi ve 2. Etap temelinin atılması münasebetiyle bir tören düzenledi.
  • ÖZTRAK’TAN ACİL ÖNLEM ÇAĞRISI
    Türk Lirası dolar karşısında bir gecede 10 kuruş değer kaybetti. TL’nin serbest düşüşe geçtiğini ve Türkiye ekonomisinde ani duruş riskinin giderek belirginleştiğini ifade eden CHP’li Öztrak, ekonomide alınması gereken acil tedbirleri şöyle sıraladı:
  • HEDİYE YAĞMURU
    19 Mayıs Atatürk’ü Anma Gençlik ve Spor Bayramı’nda Tekira AVM’de birbirinden özel hediyeler sahiplerini buldu.
  • Festival çadırlarını yerli esnaf belirleyecek
    Tekirdağ Süleymanpaşa Belediye Başkanı Ekrem Eşkinat, 54. Tekirdağ Uluslararası Kiraz Festivali kapsamında kurulacak çadırların yerli esnafımız tarafından belirleneceğinin müjdesini verirken Tekirdağ Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği Başkanı Sami Kayın ile protokol imzaladı.
  • BESTE YARIŞMASI
    Tekirdağ Süleymanpaşa Belediyesi, ülkemizin kültür ve sanat yaşamına katkıda bulunmak amacıyla, dünyaca ünlü Devlet Sanatçımız piyanist Gülsin Onay adına, solo piyano parçalarını içeren bir beste yarışması düzenleyecek.
  • ASFALT SEFERBERLİĞİ
    Marmaraereğlisi Belediyesi asfalt sezonunun açılması ile birlikte vakit kaybetmeden başlattığı sıcak asfalt harekâtını tüm hızıyla sürdürüyor.
  • ARAÇ FİLOSU GENİŞLİYOR
    Marmaraereğlisi Belediyesi, ilçede yol yapım ve onarımını daha hızlı yapabilmek amacıyla Fen İşleri Müdürlüğü araç filosuna bir adet kombine sathi kaplama aracı daha ekledi.
  • TESKİ’DEN ÇORLU VE ERGENE İLÇELERİNE BÜYÜK ALTYAPI YATIRIMI
    Çorlu ve Ergene ilçelerimiz için oldukça önemli bir yatırım olan
  • Onlar bizim çocuklarımız fark etseniz de fark etmeseniz de!
    Tekirdağ Süleymanpaşa Belediyesi, Toprak Özel Eğitim ve Rehabilitasyon Merkezi ile Trakya Özel Eğitim ve Rehabilitasyon Merkezi işbirliğinde
  • Tekirdağ Büyükşehir Belediyesi Ihlamurlara Can Veriyor
    Kırsal kalkınma ve tarımsal üretime en fazla destek veren yerel yönetim kurumu olan Tekirdağ Büyükşehir Belediyesi,
Tekirdağ'da yerel seçimlerde hangi partiye oy verirsiniz?
    Ak Parti
    CHP
    MHP
    İYİ Parti
    Aday ödemli
    Bilemiyorum
Tekirdağ Haberleri Tekirdağ Gazetesi E-Gazete Son Baskı
Ziyaretçi Sayılarımız
Bugün : 4326
Dün : 4124
Toplam : 6794663

Tekirdağ Pusula Gazetesi
    
Her Hakkı Saklıdır. Kaynak Gösterilse dahi İzinsiz Görsel ve Haber Kullanılamaz.

POLMEN MEDYA

Güncel Tekirdağ Son Dakika Haberleri