ömür uzatan diyet, akdeniz diyeti, pusula

tekirdağ haberleri

ÖMÜR UZATAN DİYET

Ana Sayfa  |  Gündem  |  Ekonomi  |  Politika  |  Spor  |  Sağlık  |  Yaşam  |  Kültür Sanat  |  Künye  |  İletişim


ÖMÜR UZATAN DİYET

 

 

Ömür uzatan diyet olarak tanımlanan ‘AKDENİZ DİYETİ’ 1950’lerin sonları 1960’ların başında, zeytin yetiştirilen Akdeniz Havzasında uygulanan beslenme modeli olarak tanımlanmaktadır. Bu dönemlerde  fast-food kültürü dediğimiz, çoğu hastalıkların temelini atan hazır halde sunulan ayakta atıştırma kültürünü ABD henüz dünyaya tanıtmamıştı.

 

 Akdeniz Diyetini sadece o bölgede yaşan insanların tükettiği besin çeşitleri olarak tanımlamak bence eksik bir tanımla olur. Akdeniz insanının en büyük özelliklerinden biri de toplu halde büyük ve eğlenceli sofralara hakim olmasıdır. Hal böyle olunca sofrada tüketilen besinler hızlıca tüketilmek yerine daha yavaş ve tadını çıkararak tüketiliyor, dinlenerek yemek şart oluyor.

 

AKDENİZ DİYETİNİN TEMEL ÖZELLİKLERİ

  1. Doymuş yağlar yani tere yağ, margarin, iç yağlar yerine tekli doymamış yağ olan, zengin antioksidan içeriğine sahip zeytin yağının tüketilmesi önemli özelliklerinden biridir.
  2.  Özellikle işlenmemiş tahıl ürünleri olan ekmek, makarna, pirinç, kuskus, erişte, patates tüketimi her öğüne yayılmıştır.
  3. Kuru fasulye, nohut, mercimek, barbunya gibi kuru baklagillerin ve posa, antioksidan, fito-östrojen kaynağı olan yağlı tohumların (fındık,ceviz,badem…) sofralarda önemli bir yeri bulunmaktadır.
  4. Sebze ve meyveleri mevsimine uygun olarak seçmeye ve bunları sade bir şekil de pişirmeye özen gösteren Akdeniz insanı, yemeğin sonunda meyve (posa, vita- min, mineral, karoten ve fenolik bileşik kaynağı) tüketimini de, alışkanlık haline gelmiştir. Ayrıca sarımsak, biberiye, kekik, adaçayı, nane, maydanoz gibi aromalı bitkiler bolca tüketilmektedir. Özellikle biberiye, karanfil ve adaçayının yüksek antioksidan aktiviteye sahip olduğunu artık bilmeyenimiz yok gibi.
  5. Akdeniz mutfağında kırmızı et neredeyse ayda bir tüketilmektedir. Beyaz ette de kümes hayvanları yerine hafta da 3-4 gün deniz ürünleri, özellikle balık tüketiliyor. Tavuk ve kırmızı et tüketildiğinde yanında mutlaka bol yeşil salata ve zeytinyağlı sebze yemekleri eşlik ediyor.
  6. Süt ve süt ürünleri de orta düzey dediğimiz yani yeteri kadar tüketiliyor.
  7. Hamur işleri tıpkı kırmızı ette olduğu gibi çok az tüketiliyor.
  8. Özellikle akşam yemeklerinde 1 kadeh kırmızı şarap tüketiliyor. Akdeniz kültüründe  10-20mg/L  flavonoid içeren kırmızı şarabın antioksidanlar açısından önemli bir kaynak olduğu yapılan çalışmalarla belirlenmiş ve 1990’lı yılların başında buna ‘Fransız Paradoksu’ adı verilmiştir.

 

 

 


Okunma Sayısı : 887
Yapılan Yorumlar
  • BARİYERLER KAZA NEDENİ
    10 Aralık 2018---Tekirdağ Motosiklet Derneği üyeleri, kazalarda çok sayıda ölümlere neden olduğunu öne sürdükleri çelik bariyerlerin değiştirilmesini istedi.
  • FARKINDALIK EĞİTİMİ VERİLDİ
    10 Aralık 2018---Tekirdağ Büyükşehir Belediyesi, Marmaraereğlisi Belediyesi personele, engelli ve yaşlı vatandaşlara davranış biçimleri ile ilgili "Farkındalık Eğitimi" ve "Erişilebilirlik ve Ulaşılabilirlik TSE Standartları" konulu eğitim verdi.
  • TEKİRA DRONE BÜYÜK BEĞENİ TOPLADI
    7 Aralık 2018---Tekira AVM, açıldığı günden bu yana ziyaretçilerine ilkleri yaşatmaya ve farklı deneyimler kazandırmaya devam ediyor. Geçtiğimiz hafta sonu Tekira’da yapılan ‘’Drone Festivali’’ ile, son yıllarda hızla yaygınlaşan bir spor haline gelen drone yarışları Tekirdağlıların beğenisine sunuldu.
  • EV VE SÜS HAYVANLARI SEMİNERİ GERÇEKLEŞTİ
    7 Aralık 2018---Tekirdağ Büyükşehir Belediyesi Sağlık İşleri Dairesi Başkanlığı Veteriner İşleri Şube Müdürlüğü tarafından düzenlenen “5. Ev ve Süs Hayvanları Satış Yeri Eğitim Semineri” Sağlık İşleri Dairesi Başkanlığı toplantı salonunda yoğun bir katılımla gerçekleşti.
  • ALBAYRAK’TAN PERSONELE TEBRİK
    3 Aralık 2018---- Tekirdağ Büyükşehir Belediye Başkanı Kadir Albayrak, geçtiğimiz günlerde Edirne’de yaşanan sel felaketinde kurtarma ve tahliye çalışmalarında görev alan Tekirdağ Büyükşehir Belediyesi İtfaiye Dairesi Başkanlığı ve Tekirdağ Su ve Kanalizasyon İdaresi ekiplerine teşekkür etti.
  • ÇÖP KUTULARI YENİLENDİ
    Tekirdağ Süleymanpaşa Belediyesi Temizlik İşleri Müdürlüğü ekipleri şehrin dört bir yanında montajı yapılan çöp kutularının yıpranma meydana gelenlerini toplarken yerlerine yenilerini yerleştirdi.
  • Malkara'da Gıda Denetimleri
    Tekirdağ Malkara İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından ilçe merkezindeki marketlerde gıda denetimleri aralıksız devam ediyor.
  • HAYDİ, SEN DE BİR UMUT OL!
    Yaptığı sosyal sorumluluk projeleri ile gönülleri fetheden Anadolu Halk ve Barış Platformu (AHBAP), belirli aralıklarla yaptığı kan ve kök hücre bağışı kampanyalarını bir araya toplayarak tüm vatandaşları hafta sonu düzenleyeceği bağış kampanyasına davet etti.
  • GÖNÜLLÜ ÖĞRENCİLERE DESTEK
    Marmaraereğlisi Belediyesi ihtiyaç sahibi öğrenciler için yardım kampanyası başlatan gönüllü öğrencilere destek verdi.
  • ÇOCUK HAKLARI ANLATILDI
    Tekirdağ Süleymanpaşa Belediyesi ile Ahbap Tekirdağ işbirliğinde Dünya Çocuk Hakları Günü dolayısıyla Süleymanpaşa Çocuk Kulübü’nde etkinlik gerçekleştirdi.
  • ATLARIN PARKTA İŞİ NE?
    Tekirdağ’ın Süleymanpaşa ilçesinde başıboş atlar aç kalınca Yüzüncüyıl Mahallesi’nde bulunan çocuk parklarında otlamaya başladı. Vatandaşla bu görüntü büyükşehir olmuş bir şehre yakışıyor mu demeden edemedi.
  • TEKİRDAĞ'IN KURTULUŞU KUTLU OLSUN
    Tekirdağ’ın düşman işgalinden kurtuluşunun 96. yılı Tekirdağ Valiliği önünde düzenlenen çelenk töreni ile kutlandı.
  • NE KADAR KIRMIZI ET ÜRETİLİYOR?
    Toplam kırmızı et üretimi III. çeyrekte 339 379 ton olarak tahmin edildi. Ülkede toplam kırmızı et üretiminde fazlalık görüldü.
  • EMEKLİ ALBAY ADAY ADAYI
    Tekirdağlı emekli albay, inşaat mühendisi Sebahattin Ümet, AK Parti’den Süleymanpaşa’ya aday adayı oldu.
  • MASKENLE DE GÜZELSİN
    2-8 Kasım Lösemili Çocuklar Haftası’nda farkındalık yaratmak amacıyla bir araya gelen Tekirdağ Büyükşehir Belediyesi Bilgi İşlem Dairesi Başkanı R. Alpaslan Kurtoğlu ve daire personelleri maske takarak, lösemi ile mücadele eden çocuklara destek oldular.
  • ÇOCUK DİLİNDE ATATÜRK
    Malkara Belediyesi’nin 29 Ekim Cumhuriyet Bayramı etkinlikleri kapsamında düzenlediği “Çocuk Dilinde Atatürk” konulu 5 – 10 yaş video yarışması sonuçları belli oldu.
  • GELİŞİM TARAMASI YAPILDI
    Tekirdağ Süleymanpaşa Belediyesi Çocuk Ruh Sağlığı Merkezi, Çocuk Akademisi öğrencilerini gelişim taramasından geçirdi.
  • BASKÜL KONTROLLERİNE DEVAM
    Tekirdağ Süleymanpaşa Belediyesi Zabıta Ekipleri semt pazarlarında terazi ve basküllerin iki yılda bir yapılan soğuk damga kontrollerine devam ediyor.
  • ÜSTYAPI ÇALIŞMALARINA DEVAM
    Tekirdağ Büyükşehir Belediye Başkanı Kadir Albayrak, Süleymanpaşa ilçesine bağlı Hürriyet ve Gündoğdu mahallelerinde Merkez Caddesi, Soğancılar Caddesi ve 57.Alay Caddesindeki kireç stabilizasyonu ile altyapı ve üstyapı çalışmalarını inceledi.
  • MARMARAEREĞLİSİ HER ZAMAN HAZIR
    Marmaraereğlisi Belediyesi tarafından Cumhuriyet’in kuruluşunun 95. yılına özel fener alayı ve Cumhuriyet konserleri düzenlenecek. Cumhuriyet Bayramı’na özel düzenlenecek etkinliklerin programı belli oldu.
Tekirdağ Haberleri Tekirdağ Gazetesi E-Gazete Son Baskı
Ziyaretçi Sayılarımız
Bugün : 2568
Dün : 5754
Toplam : 7427864

Tekirdağ Pusula Gazetesi
    
Her Hakkı Saklıdır. Kaynak Gösterilse dahi İzinsiz Görsel ve Haber Kullanılamaz.

POLMEN MEDYA

Güncel Tekirdağ Son Dakika Haberleri